Erwin: Wie strukturiere ich ein Redaktionstool?

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Hallo,
mit PHP und MySQL will ich ein Datenbankprojekt, das über den Browser zu bedienen ist, umsetzen, in dem ich Daten aus ca. 20 verschiedenen Tabellen in einer neuen Tabelle so kombinieren kann, wie ich gern will. Von der PHP-Programmierung bekomme ich das hin, irgendwie. Und das ist der Punkt.

Meine Frage ist, wie ich das Projekt von vornherein so aufbaue und strukturiere, dass ich bei einer kleinen Änderung irgendwo keinen Wahnsinnsanfall bekomme. Da fehlt mir noch grundlegendes Wissen. Kennt jemand einen Link oder (altmodisch, ich weiß) ein Buch, durch das ich mir solch ein Wissen aneignen kann?
Danke für hilfreiche Tipps,
Erwin