Hallo Martin,
dann betrachtest du das Dokument mit einem Programm, das UTF-8 nicht versteht, oder angewiesen wurde, bewusst so zu tun, als sei das kein UTF-8. Spielt irgendjemand in deiner Kette vielleicht noch ISO-8859-x? Anzeigeprogramm? HTTP-Header vom Server? Irgendwer sagt auf jeden Fall "Das ist kein Jim B^W^WUTF-8".
In den Seiteninformationen des Firefox steht als Zeichenkodierung tatsächlich ISO-8859-1. Ich hatte fast befürchtet, dass es etwas mit den Servereinstellungen zu tun hat. Aber welche?
Beste Grüße
Richard