SELECT COUNT(*) ... UNION ...

[dedlfix]

echo $begrüßung;

wie kann ich mit select count (*) AS anzahl... UNION SELECT count (*) AS anzahl...
insgesamt die Anzahl der Datensätze erhalten?

Mit der vorstehenden Methode nur indem du sie auf dem Client zusammenzählst. Ansonsten könntest du diese Abfrage in ein Subselect stecken, wenn das DBMS das mit dem UNION darin so mitmacht, und im äußeren SELECT die Summe bilden.

echo "$verabschiedung $name";