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[Rafael]

$sql = "SELECT * FROM files WHERE Datum = $date ORDER BY Bereich ";

Ich kann nicht ganz nachvollziehen was du möchtest...
Entweder suchst du hiernach:

SELECT * FROM files WHERE Datum = $date ORDER BY Bereich LIMIT 1;

Oder hiernach;

SELECT * FROM files WHERE Datum = $date AND Bereich = 'Spiele' ORDER BY Bereich;

Oder ganz vielleicht sogar hiernach:

SELECT * FROM files WHERE Datum = $date GROUP BY Bereich