nicht angemeldet
Ich habe schon über Google in http://www.mysql.com/ etwas in der Art gefunden, verstehe jedoch nicht ob dass damit überhaupt geht. Meine Suche dort ergabt "dump into file" oder so.
Ich weiss nicht genau, was Du an http://dev.mysql.com/doc/refman/5.1/de/disaster-prevention.html
nicht verstehst. Du machst das Backup und holst die Datei vom Server, ein einmaliges(?) lokales Restore wäre empfehlenswert.
Alternativ könntest Du natürlich auch Code schreiben, der Dir die DB in SQL-Statements zerhackt, die Du Dir im Extremfall auch im Browser anzeigen lassen kannst und dann lokal speicherst.