Das sollte programmseitig so eingestellt sein, ansonsten gibt es eine Einstellungsmöglichkeit. Wenn der erste Fall zutrifft, wirst du nicht darum herumkommen, die Angaben für media=screen zu überschreiben, sonst: einstellen.
Naja, Einstellen ist keine Option, ich bin ja nicht der einzige der die Seite nutzen können soll ;)
Abgesehn davon, seh ich im IE unter WindowsMobile keine Option dafür.