hallo Matze,
dass "A" in "XAMMP" steht für "Apache".
Und der interpretiert XHTML ganz sicher.
Nö, das tut er nicht. Ein Server wie der Apache "interpretiert" überhaupt nix. Aber er liefert selbstverständlich Dokumente aus, die eine entsprechende DOCTYPE-Deklaration enthalten.
Grüße aus Berlin
Christoph S.