echo $begrüßung;
Du solltest aber Strings immer vor der Übergabe mit mysql_real_escape_string escapen, um SQL-Injection zu vermeiden.
Was macht diese Funktion?
Das PHP-Handbuch kennst du? mysql_real_escape_string
Ansonsten gib doch mal einen Namen ein, der ein ' enthält, z.B. O'Conner.
Was ist eine SQL-Injection?
Siehe Handbuch-Kapitel [http://de.php.net/manual/en/security.database.php@title=Database Security].
Auch das Kapitel Magic Quotes ist in dem Zusammenhang nicht uninteressant.
$name = $_POST['name'];
$year = $_POST['year'];
usw.
Solche Umkopieraktionen sind überflüssig. Du kannst genauso gut an den Stellen, an denen du den Wert haben möchtest, direkt auf $_POST['name'] zugreifen.
echo "$verabschiedung $name";