Hellihello Frank,
da steht einmal $email und einmal $emailselect. Nimm doch erstmal keine Variable sondern deine Adresse:
mail("test@example.com"...);
Dann siehst Du, ob die Mailfunktion geht.
Dann kannst Du dir auch mit
var_dump($email) mal ausgeben lassen, welchen Wert die Variable enthält.
Gruß,
frankx