Ergebnis sind defekte Umlaute ä ü usw. und das nette 'ß'
Hab viel über UPDATE usw. gelesen.
Aber da scheint mir das Technische Verständnis zu fehlen :(
Da Du Dein RDBMS nicht benennst, nur der Tipp mit einem "technisch anspruchsvollen" UPDATE und einem REPLACE() die sieben Umlaute und das nette 'ß' zuu erstetzen, sowas in der Art also:
UPDATE
DT_1
SET
DF_1 = REPLACE(DF_1, 'ä', 'ä')
http://dev.mysql.com/doc/refman/5.1/de/string-functions.html