er hat mir nur geschrieben, dass ich eine email-authentifizierung bräuchte.
Wenn das wirklich wortwörtlich alles war, solltest Du den Hoster wechseln. Für eine immerhin bezahlte Auskunft finde ich das etwas dürftig.
welche infos brauchst du noch?
Das fängt damit an, dass Du nicht gesagt hast, wo die Formulardaten landen. Aus Deinen Ausführungen lässt sich nur schließen, dass Du ein HTML-Formular hast, dessen Eingaben an irgendein Programm bzw. Skript auf irgendeinem Server geschickt werden. Aber nicht, welche Sprache (PHP, Perl, Python, C, …) und Transportform (sendmail, SMTP) eingesetzt wird, ob derselbe Server oder ein anderer für den Versand genutzt werden soll, sowie welche Authentifizierungsvariante gewünscht ist.
Ins Blaue hinein komme ich da auf ungefähr 25 bis 50 halbwegs wahrscheinliche Möglichkeiten; erfreulicherweise kannst Du alles bis auf den vierten Punkt mit einem kurzen Codeschnippsel klären.