Formular

[stephan]

Und zweitens, möchte ich Eingabefelder (<input type="text") mit Zusatztexten versehen.

z. B.:
<div class="element"><label class="text">Alter:</label> von <input type="text"> bis <input type="text"><br /></div>

Hierfür kannst du ein tooltip verwenden. Musst du mal bei selfhtml nachschauen oder onkel google fragen