echo $begrüßung;
Dann suchst du strpos.
Wie soll ich da in $needle mehrere Suchbegriffe eingeben?
In den meisten Fällen bedeutet "mehrere", mehrere gleichartige Aufrufe mit entsprechender logischer Verknüpfung dazwischen. Sinngemäß statt
if (Ausdruck1 oder Ausdruck2 oder Ausdruck3 im String)
also
if ((Ausdruck1 im String) oder (Ausdruck2 im String) oder (Ausdruck3 im String))
echo "$verabschiedung $name";