echo $begrüßung;
möchte auf meiner Seite Informationen von einem user anzeigen, die sozusagen mitgliefert werden.
Alles was der User bzw. sein Browser mitsendet befindet sich in $_GET, $_POST, $_COOKIE, $_SERVER. Die Werte in $_SERVER werden dich interessieren, aber nicht alle sind bei jedem Aufruf vorhanden. Siehe auch php_info(INFO_VARIABLES);
echo "$verabschiedung $name";