Yerf!
die sichere Verbindung heißt SSL.
Für die interessiert sich SMTP aber m.W. herzlich wenig.
Ein <form method="post"> interessiert sich aber für SMTP herzlich wenig...
Dafür ist SSL schon der richtige Weg. Formular und Zielseite werden über HTTPS (HTTP über SSL) angesprochen und gut...
Gruß,
Harlequin