Hallo,
So gibt es z.B. <cc> x@y.de </cc> <cc> c@v.de </cc> etc... . Die
Dann schreib doch für den Knoten CC ein eigenes template:
<xsl:template match="cc">
<xsl:value-of select="." />
</xsl:template>
Dann nimmt er für jedes cc Element den jeweiligen Wert. Willst Du alle CC-Inhalte z. B. durch Komma miteinander verbinden, dann nimm stattdessen eine for-Schleife ... siehe hier SelfHTML.
Hoffe das hilft,
Grüße,
Michael