dave: PHP und HTML

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Hallo,

habe mir folgendes gebastelt:
index.php

<? include("head.php");?>

head.php
<?php
 echo "<html>";
 echo "<style type='text/css'>";
 echo ".head{background-color: black; height: 10em;}";
 echo "<head>";
 echo "</head>";
 echo "<body>";
 echo "<div id='head'>Test</div>";
 echo "</body>";
 echo "</html>";
?>

Möchte statt Frames php benutzen mit dem include, aber leider weiß ich noch nicht ganz wie das funktionieren soll.
Möchte das ganze dann mit CSS formatieren, aber der gibt mir den Krempel netter weise aus und wenn ich z.B. in der head.php einen Link habe wie zeigt der mir dann dadrunter ein "neues Fenster" an?

Gruß