ich würde den ort und die plz das nicht ausnormalisieren. macht in meinen augen wenig sinn.
Das Halten der Orte in einer eigenen Tabelle macht Sinn, auch um keine fehlerhaft erfassten redundanten Einträge in der Kundenanschriftentabelle zu haben. Man holt sich die Daten bspw. vom statistischen Bundesamt.