Hi Schweizer,
Auswertung is natürlich so'ne Sache. Für php gibts aber Lösungen von open bis teuer für die grafische Darstellung von Statistiken on the fly:
Open: http://graphpite.sourceforge.net/
Teuer: http://www.fusioncharts.com/
JPGraph war auch mal ganz brauchbar, Erfahrung aber länger her.
Gruß
Antipitch