echo $begrüßung;
Bei Objektvariablen kann ich keine Arrays ausgeben,
da Variablen vor ,,[..]´´ schon fertiggeparst werden und es:
Array[name] ergibt.
Vielleicht hilft dir die Lektüre des PHP-Handbuch-Kapitels zu Strings, da besonders der Abschnitt Complex (curly) syntax.
echo "$verabschiedung $name";