nicht angemeldet
echo $begrüßung;
[...] ob es reicht eine php.ini in die entsprechenden Ordner zu legen wo nur diese Einstellung drinne ist und die anderen Grundeinstellungen Weiter gelten.
Das geht nur, wenn PHP als CGI läuft. Es gelten dann nur die Einstellungen der Verzeichnis-php.ini. Das kannst du auch selbst probieren, indem du dir die Ausgabe von phpinfo() in einem Verzeichnis ohne und in einem mit php.ini anschaust.
Ich habe gelesen das es auch mittels einer .htaccess mit folgenden inhalt gehen soll:
nur weiß ich nix darüber, also wie, wo und was.
Das gilt nur, wenn PHP als Apache-Modul läuft.
Siehe Runtime Configuration und die nachfolgende Seite.
echo "$verabschiedung $name";