mail() und Zeichenkodierung und GMX

[Gustav]

Also,

GMX und UTF-8 wollen wohl nicht ganz zusamme spielen!?
Mein Thunderbrid kapierts, WEB.de kapierts, NUR GMX nicht!
GMX wandelt öäü in Scheissdreck um.. Diese Zeichen kann ich nicht mehr sehn!!

So sieht mein Header aus:
$headers = "From: xxx [e-mail] \r\n" .
"Content-Type: text/plain; charset=UTF-8";

Und der rest wie gehabt.. Eigentlich kann mann doch gar nichts falsch machen, oder?
Hab mit /r/n und ohne und auch mal ganz ohne Content-Type, als ISO hab ichs auch schon versucht!
Mein Dokument an sich ist auch in UTF-8 und alles...
UTF-8 wird mir persönlich grade ein wenig unsympatisch!

Gustav