du verwendest vermutlich nicht utf-8 als zeichencodierung in deiner datenbank sondern latin1_swedish_ci oder _cs alternativ könnte es natürlich auch sein, dass du utf8_swedish_ci verwendest - das ist aber afaik erst in mysql 6.x fix reinkompiliert, in den versionen davor in den standard-builds aber nicht enthalten
Doch, in meinen Tabellen wird ganz sicher die Zeichencodierung UTF-8 verwendet.