jan: Umlaute defekt - Wie wiederherstellen?

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Hallo ich habe einen Dump einer Tabelle in einer MySQL Datenbank gemacht und dann den Dump in einer anderen MySQL wieder eingelesen. Dabei sind leider die Umlaute irgendwie umgewandelt worden. "ü" ist zu "ü" geworden. Kann ich das irgendwie wiederherstellen? Die alte Datenbank hab ich leider nichtmehr... :(