Das liegt einfach daran, dass Die Filter beim MSIE ausschließlich für die Grafikschnittstelle, nicht aber für die Druckschnittstelle verfügbar sind.
Außerdem werden writing-mode und filter ohnehin nur vom IE unterstützt; eine elegantere Lösung besteht in der Verwendung von Grafiken anstelle tatsächlicher vertikaler Schrift.
Hierfür gibt es bereits meherere automatisierte Programme, welche die Schriften nach Bedarf rendern; mittels PHP/GD kann man so etwas auch leicht selbst realisieren.
Gruß, LX