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echo $begrüßung;
Es ist keine gute Idee, für Datums- und Zeitangaben _nicht_ den Datentyp DATETIME zu verwenden.
Ich weiß. Mir fällt aber die Bearbeitung mit unix-Teimestamp leichter.
Wenn du Daten außerhalb MySQLs in einem anderen Format besser verarbeiten kannst, dann lass sie dir doch umwandeln. Gerade für Unix-Timestamps gibt es die Umwandlungsfunktionen UNIX_TIMESTAMP() und FROM_UNIXTIME(). Damit hast du mit einem kleinen Mehraufwand beim Eintragen und Abfragen auf beiden Seiten die Datein in ihrem jeweils nativen Format vorliegen. (Abgesehen davon, dass der Unix-Timestamp einen deutlich eingeschränkteren Wertebereich hat.) Obendrein kennt MySQL die Formatierfunktion DATE_FORMAT(), mit denen in vielen Anwendungsfällen der Datums- und Zeitwert gleich passend formatiert ausgegeben werden kann.
echo "$verabschiedung $name";