php formular ohne absenden aktualisieren und Werte ändern

[revo]

Das Zugriffsschema in JS ist ungefär so ...
(Es gibt aber auch elegantere Möglichkeiten - zb mit "forms")

<p>Einzelpreis: <input type="text" id="einzelpreis"></p>  
<p>Anzahl: <input type="text" id="anzahl"></p>  
<p>Gesamt: <input type="text" id="gesamt" disabled></p>  
<p><input value="Berechnen" type="button" onClick="document.getElementById('gesamt').value = document.getElementById('einzelpreis').value * document.getElementById('anzahl').value;"

Beachte aber, dass was mit JavaScript gemacht wird, von der Client Seite kommt. Man kann JavaScript deaktivieren oder selbst irgendwas schreiben.
Du musst daher die Daten nochmal serverseitig (PHP, PERL, ...) prüfen.