Hallo
Du kannst versuchen, mit der <http://de.selfhtml.org/css/formate/kaskade.htm#spezifitaet@title=Spezifität der Selektoren> zu experimentieren, um die von mir zitierten Regeln durch die oben von dir in's Posting eingefügten zu überschreiben.
... oder du arbeitest mit Klassen (z.B. .zweite-navigationsebene und .dritte-navigationsebene) in den Listen der Untermenüs, um in der CSS-Datei die jeweils gewünschte Liste ansprechen zu können (#navigation li ul.zweite-navigationsebene bzw. #navigation li ul.zweite-navigationsebene li:hover ul.dritte-navigationsebene).
Tschö, Auge