suit: Auslesen und speichern von Werten aus einem HTML Code

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Aber was du mit

alles zwischen "sich um" und "gegen" ist die uhrzeit
sowas meinst, ist mir schleierhaft!

dein gepostetes html:
"Folgende Flotten stehen sich um 06-19 15:54:49 gegen&uuml;ber:<br>"

daraus lese ich

"Folgende Flotten stehen sich um"
DATUM UHRZEIT
"gegen&uuml;ber:<br>"

herraus

folgedessen ist alles zwischen "sich um" und "gegen&uuml;ber" der zeitpunkt - einer der zu extrahierenden werte also