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Hallo,
vor einigen Jahren war die Angst vor BSE noch sehr groß, bei einigen besteht ja keine Angst mehr.
Leider bei mir doch, ich vom Schlachter eines bekannten Frische "Beinscheiben" (vom Rind/Kalb) die ich nun eingefroren habe.
Ich würde sehr gerne die Beinscheiben auskochen und hätte eine leckere Brühe, aber irgendwie schrecken mich die Argumente "Rind - Knochenmark - BSE" ein wenig ab.
Spinnerei oder besteht Heute immernoch BSE gefahr, gerade wenn man die Knochen/Mark verarbeitet?