Kontaktformular mit Sonderzeichenproblem

[dieeinzigwahre]

Hallo!
Ich erstelle gerade ein Bestellformular. Nachdem man eine Bestellung abgeschickt hat, bekommt man eine automatisch erstellte Email als Bestätigung der Bestellung. Diese Bestätigung ist bei mir als txt.-Datei abgespeichert. Das Problem ist, dass diese automatisch erstelle Nachricht kein äöü und ß anzeigt, weshalb die Daten, die der Nutzer in das Bestellformular eingegeben hat, komisch aussehen, wenn der Name z.B. ein ü enthält.

Was muss ich verändern, damit das geht?

Vielleicht in dieser Zeile?

$v_email = preg_replace( "/[^a-z0-9 !?:;,./_-=+@#$&\*()]/im", "",  $v_email );

oder hier?

function check_email($email)
{
  return (eregi('^[1]([-_.]?[0-9a-zA-Z])*@0-9a-zA-Z*\.[a-zA-Z]{2,4}$',$email)==false ? false : true);
}

Viele Grüße

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1. 0-9a-zA-Z ↩︎