echo $begrüßung;
Fatal error: Method name must be a string in C:\xampp\htdocs\rechner.php on line 22
$ergebnis=$task->$op($zahla,$zahlb);
Was fällt Dir bei '$op' auf?
Richtig, das ist eine (wahrscheinlich nicht definierte) Variable!
Falsch, hat er doch weiter oben angelegt. (Wenngleich das auch überflüssig war, existiert doch mit $_GET['op'] bereits eine.) Es steht sicher nur kein gültiger Wert drin.
Kill the Dollar(sign)!
Warum? Es ist nicht die Methode op() gefragt sondern die, deren Name (hoffentlich) in $op steht. Siehe Variable Functions.
echo "$verabschiedung $name";