Ivan: Suchen und Ersetzen in JavaScript

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Die Suche half mir leider auch nicht weiter. Die beste Seite auf der ich bei der Suche gestoßen bin war diese: http://www.arstechnica.de/index.html?name=http://www.arstechnica.de/computer/JavaScript/JS11_01.html
Aber trotzdem nicht guut genug. Ich will nämlich nicht, das meine Besucher selbst festlegen, was durch was ersetzt wird, sondern das ich es allein im Quellcode tu, und meine Besuicher, dann halt im Textfeld, was reintippen, und es dann so konvertiert wird, wie ich es festgelegt habe.