$("#updcheck").load(string, {}, function(data) { });
string sieht z.b. so aus: "update.php?text=Hallo Welt"
In den ersten Parameter gehört die URI, wenn du GET-Parameter an den Webserver übergeben willst, solltest du sie im zweiten Parameter unterbringen - als Object oder String.
jQuery nimmt dir die URL-Kodierung ab, wenn du ein (nicht-leeres) Object übergibst:
$("#updcheck").load("update.php", { text : "Hallo Welt" });
Mathias