Tach,
ps -ax | grep ??? müsste mir dann was anzeigen.
netstat -lp|grep smtp sollte dir was anzeigen
Bzw. mach ich mal apt-get install smtp, oder? (ja, ich kann auch googlen (;-)).
Ich weiß nicht welcher Server unter Ubuntu Standard ist, ich schätze mal Exim oder Postfix, statt apt-get wird heutzutage übrigens eher aptitude genutzt.
mfg
Woodfighter