nicht angemeldet
"SET NAMES"-Statement. Die Daten müssen dann natürlich UTF-8-kodiert zum DBMS gesendet werden und kommen auch so wieder zurück.
Danke, das hat mich auf den richtige Weg gebracht :) .
Die Daten waren korrekt in der Datenbank als utf8 gespeichert, allerdings war das Cmd Fenster nicht im Stande diese korrekt darzustellen obwohl ich anscheinend auf utf8 umgestellt hatte zeigte es mir Zeichen immer noch in latin an.
Hab die mysql Abfrage mit einem separaten Programm durchgeführt und siehe da, es werden hübsche Umlaute dargestellt :)
Vielen Dank für deine Hilfe. Grüße miku