Generell schützt man sich vor Spam durch einen Filter -- vorzugsweise im Client, mit dem du die Mails aus deinem Postfach holst.
Mir gehts eher darum, dass andere keine Spams über meine Adresse bzw. Formmailer bekommen.
Ich habe mit 1-2 "guten" Email-Adresden für Freunde und mehrere "schlechter" Adressen, die ich auch mal löschen kann schon seit Jahren keine einzige Spammail mehr. Auch ohne Filter.
Gruß
Chriss