Wenn das Datenformat nicht zu komplex ist, würde ich Dir von JSON oder XML abraten, da der Overhead gerade auf einem langsamen Gerät wie dem iPhone sonst Überhand nehmen könnte.
CSV oder ähnlich einfache Formate sind definitiv die bessere Lösung, insbesondere, da sie auch mit ObjectiveC und den entsprechenden NSRange-Objekten sehr leicht zu parsen sind.
Ansonsten würde ich Dir empfehlen, keine Applikation, sondern eine für das iPhone optimierte Webseite zu gestalten - das dürfte erheblich einfacher und schneller gehen.
Gruß, LX
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RFC 1925, Satz 8: Es ist komplizierter als man denkt.
RFC 1925, Satz 8: Es ist komplizierter als man denkt.