echo $begrüßung;
» Und jetzt?
Jetzt sollte ich langsam herausstellen, dass die Antwort auf Deine ursprüngliche Frage "Nein" lautet.
Ihr solltet lieber das englische Original zu file_get_contents() lesen. Seit PHP 5.1.0 gibt es sehr wohl die Möglichkeit, nur Stücke zu lesen.
echo "$verabschiedung $name";