Ich hab die Lösung jetzt. Samt Dynamik. Wird jetzt alles sauber entpackt.
$archiv['serverpath']=rtrim($_SERVER['SCRIPT_FILENAME'],$_SERVER['SCRIPT_URL']).'/';
$command="unzip -P password ".$archiv['serverpath'].$archiv['dateipfad'].$archiv['full']." -d ".$archiv['serverpath'].$archiv['dateipfad'];
system($command,$success);
$archiv['dateipfad'] enthält den Pfad relativ von der Hauptdomain
.$archiv['full'] enthält den Zip-Dateinamen