nicht angemeldet
Ich nehme mal an - aufgrund der Fragestellung - das es um eine Sitemap für Google geht und nicht für die Besucher. Bei google brauchst du diese Angabe nicht, denn google indiziert auf Grund des Eintrages die Seite und stellt dann die Sprache fest.
Warum sollte eine sitemap.xml-Datei nur für Google sein? Oder bist du schon so weit, dass du Google mit Suchmaschine synonym verwendest?