Da kiekste vielleicht wie'n Elch aus der Wäsche, aber damit kann ich deinen Bericht, die besagten Accessoren würden leer zurückliefern, nicht nachvollziehen.
use Mail::DeliveryStatus::BounceParser qw();
my $bounce = eval {Mail::DeliveryStatus::BounceParser->new([<DATA>]);};
my $address_ref = [$bounce->addresses]; # ['ab@bc.de']
my ($report) = $bounce->reports;
$report->get('email'); # 'ab@bc.de'
$report->get('std_reason'); # 'unknown'
__DATA__
Received: (qmail etc. etc.