Hallo michaels,
1. Die Seite steckt voller html-Fehler, das musst du in Ordnung bringen.
2. Ein Javascriptmenü ist oft eine schlechte Idee, hast du die Navigation schon mal ohne Javascript getestet.
3. Das Menü bleibt nicht offen und kann es auch nicht, weil du beim Klick auf den Link die Seite wechselst. Die neue Seite kommt dann mit einem neuen Menü, dass nichts von dem Klick auf der vorherigen Seite weiß. Du musst hier selbst dafür sorgen, dass das schon von Anfang an aufgeklappt ist. Ob dein Dreamweavermenü das kann, weiß ich nicht.
4. Du solltest dir mal diese Seite ansehen: <http://de.selfhtml.org/css/layouts/navigationsleisten.htm@title=CSS-basierte Navigationsleisten>
Gruß, Jürgen