Hallo Alex,
hier ging es primär um den E-Mail-Verkehr und nicht um den E-Mail-Verkehr in Folge eines Kontaktformulars, dort sollte natürlich eine Kopie an die eigene Adresse versandt werden.
Über die Frage inwieweit Standards befolgt werden müssen/sollten haben sich Leute schon an anderer Stelle ohne Entscheidung zeilenweise unterhalten. Mal davon abgesehen, dass hier niemand ernsthaft der Meinung zu sein scheint, der genannte RFC müsse eingehalten werden. Es ging mehr um gebräuchliche saubere Neziquetten die weitläufi eingehalten und verarbeitet werden.
Grüße
Sebastian