Browserauslesen

[Encoder]

Also wie erkennt der Server womit der User die HP aufruft?

Du hast doch den "Schlüssel" schon angesprochen. Vielleicht sendet das iphone ja auch sowas mit. Serverseitig lässt sich das auslesen, bau dir mal ein Script und schau was in $_SERVER['HTTP_USER_AGENT'] steht.

Das "if IE" bezieht sich wahrscheinlich auf CSS und nicht auf den Server.