Problem gelöst.
Eigentlich ziemlich einfach, und doch unterschätzt!
Wir definieren zusätzlich noch Error-Docs:
ErrorDocument 400 /index_error_redirect.php
und folgende Error-Codes: 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 500 501 502 503 504 505
Das ErrorDocument liegt natürlich falsch, wenn ich xxx2.com benutzte.
Für xxx2.com ist natürlich htdocs/ das docroot, während für xxx1.de das docroot htdocs/de/ ist.
Und in htdocs/de/ liegt die index_error_redirect.php.
Einfach die index_error_redirect.php von htdocs/de nach htdocs/ nochmal kopiert und alles war gut.
Erschüttert hat mich nur, dass ich fast 30 min. mit dem 2nd-Lvl-Support von 1&1 verbracht habe und die mir zwar viele schöne Geschichten erzählt hat, die vielleicht auch so stimmen, aber die profane Lösung nicht fanden... Egal.
Ich bin nur happy, dass es geklappt hat. :D
Gruß, Peter