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Gibt es Subtitle-Textdateien in einem anderen standartisierterem Format?
Im Zuge der Erweiterung des <video>-Elementes in HTML(5) arbeitet die WHATWG an einem neuen Format namens WebVTT. Nein, ich empfehle das nicht, das ist nur ein working draft, der noch nirgendwo implementiert ist.
Aber bei der Recherche dafür haben die eine Liste von bekannten Untertitel/Timed Track-Formaten und deren Spezifikationen zusammengestellt.