PHP / AJAX Umlaute in Texten

[Günni]

so ich habe jetzt in der Index folgendes:

ganz oben:

<?
header("Content-Type: text/html; charset=utf-8");
?>

und dann der content:

<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8">

jetzt funktionieren aber die umlaute in der index nicht mehr.