Moin,
Standardmäßig soll der Stern und auch der Menüpunkt in weißer Schriftfarbe dargestellt werden. Wenn der User jedoch ein onmouseover macht, soll sowohl der Stern, als auch der Schriftzug in rot dargestellt werden.
Wie kann ich das jetzt am besten umsetzten?
Ich weiß nicht, ob ich das jetzt so korrekt verstanden habe, aber ich würde, genau wie ChrisB, eine Liste definieren, <http://de.selfhtml.org/css/eigenschaften/listen.htm#list_style_image@title=mit eigener Bullet-Grafik>. Mit der Pseudoklasse :hover kannst du dann sowohl eine andere Grafik als auch eine andere Schriftfarbe für das entsprechende Listenelement definieren.
Grüße Marco