Erstes Zeichen eines Strings löschen und weitergeben

[Marcel]

-> substr

Doch, Google war erster Anlaufpunkt. Kam auch auf substr
Aber wie ganz genau muss ich es da machen, v.a. dann auch wegen der Weiterleitung?

Wegen Substr ist es recht einfach:
 $nummer=substr("$nummer", 1);